几道养生菜,健脑益智,强身体
发布时间:2022-06-30 11:45:42
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来源:茶壶厂家
几道养生菜,健脑益智,强身体
随着生活节奏的加快,在家里做饭的时间越来越来越少。
但是总在外面吃,花钱多不说,还不健康。
抽时间给家人做几顿饭吧,一家人热热闹闹的凑在一起,将柴米油盐的生活过出诗意。
溜肥肠
用料
熟肥肠一根;葱姜蒜;尖椒;料酒,生抽,耗油;盐,白胡椒粉,孜然
做法
熟肥肠回来清洗干净,也可以在加料酒姜片煮一会去味道。切段儿
准备好配菜
油六成热下葱姜蒜炒出香味,大火下肥肠,加些酱油,料酒,炒到变黄,最好炒面微脆
下尖椒,加盐,耗油,孜然再翻炒一会。加淀粉水勾芡,即可出锅。
装盘
椒香鱼排
材料:鱼排400g。蒜茸20g、姜末3g、青椒15g、生粉15g、红椒15g、葱花10g。盐3g、椒盐粉3g、鸡粉3g、料酒15g。
做法:
1.将鱼排、葱花、姜、料酒腌制2小时。
2.将腌制好的鱼排裹生粉炸至金黄,出锅,即可上桌。
藿香裸斑
原料:
裸斑鱼1条(重约750克),姜块、葱结、姜末、蒜泥、泡椒末、泡姜末、葱花、芹菜花、藿香叶各少许。
调料:
豆瓣酱、湿生粉、料酒、菜油各适量。
制作:
1、将裸斑鱼宰杀治净,锅置火上并注入清水,放入姜块、葱结和料酒烧至微开时,放入裸斑鱼小火焖熟,捞出来后摆在长条盘里。
2、净锅入菜油烧热,放入姜末、蒜泥、豆瓣酱、泡椒末和泡姜末先炒香,待加水烧开后,倒入湿生粉勾芡,见锅里已收汁亮油时,加入葱花、芹菜花和藿香轻轻拌匀,起锅舀入盘中裸斑鱼身上,撒上藿香丝,即成。
这几道菜谱,有你喜欢吃的吗?
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