教你家常好吃的红烧辫子鱼

教你家常好吃的红烧辫子鱼

美食不可辜负，吃喝二字是我们在日常生活里面很是重要，美食对于吃货们来说更是非常重要的了啊。相信很多朋友们都和小编一样是一个吃货吧，对于美食有着不一样的追求，喜爱品尝各种各样的美味。在吃了很多美味之后，有一道美味给我留下了很深的印象，那就是我们大厨做的红烧辫子鱼啦，香气四溢，让人想要流口水。

红烧辫子鱼这道美食不但味道很赞，而且也有很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。小编平时也是很喜欢吃鱼，而且这次我们大厨在做红烧辫子鱼的时候，还专门搭配了酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，滋味也是更棒了，让人越吃越想吃。接下来，我们简单给大家说一说教你家常好吃的红烧辫子鱼，营养美味又能解馋，孩子们都喜欢吃。

美味的红烧辫子鱼

食材：辫子鱼、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、花椒、香菜、料酒、酱油、白糖、醋、食盐

做法：1、我们需要先把辫子鱼冲洗干净，去掉鱼鳞等杂质，再次洗净后，划几刀，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把大葱冲洗干净后，沥干水，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜末；把花椒冲洗干净，沥干水；备用；

3、接着，把蒜瓣冲洗干净，控一下水后，用刀切成蒜片；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成段；把香菜摘洗干净，切成香菜碎；备用；

4、再往盛着辫子鱼的盆里面，放入适量的姜末、料酒和食盐，用手抹均匀一些，把辫子鱼腌制一段时间；

5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入辣椒段和花椒，爆香一下，再放入腌制好的辫子鱼进行煎炸；

6、等到把辫子鱼煎炸到两面金黄后，再放入适量的桃园建民西瓜酱、葱姜蒜和辣椒，翻炒均匀；

7、接着，再放入适量的料酒、酱油、白糖、醋和食盐，翻炒到成熟入味后，盛出来，撒上香菜碎；即可；

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