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冷冻啤酒包装不合格容易引发爆炸

易发生玻璃瓶爆炸危及人身安全

炎7． 有效实验空间：300mm热夏季，啤酒备受市民青睐。昨天，广东省质监局公手机美容布国家质检总局近期啤酒产汽车挂件品质量抽查结果：共抽最后查北京、上海、江西、广东等21个省、直辖市112家企业的112种产品，结果98种合格，产品抽样合格率为87.5%，其中73种大中型企业的产品抽样合格率打字机为100%；部分小企业的产品抽样合格待安装终了后率仅为64.1%。

重点抽查啤酒卫生指标

此次抽查主要对啤酒产品卫生指标中的菌落总数、大肠菌群和理化指标中的酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰、特种啤酒的特征指标、纯生啤酒的蔗糖转化酶活性及感官指标中的透明度、浊度、泡沫形态、泡持性、香气和口味、色度以及其它指标中的净含量负偏差和包装等指标进行检验腈纶滤布。

包装不合格容易引爆炸

原麦汁浓度不合格：原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要的指标，它的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽的量有直接关系，少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。

包装不合格：强制性国家标准规定瓶装啤酒所用的玻璃瓶须使用符合要求的“B”字瓶，不得使用绳捆扎和非B瓶包装，否则容易爆炸危及人身安全。

冷冻啤酒破坏营养成分

有关专家建议：消费者在选购啤酒产品时，不要购买标签标识不规范，使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒，以免发生玻璃瓶爆炸事故危及健康。此外，啤酒绝不能冷冻保存，啤酒的冰点为-l.5摄氏度，冷冻啤酒不仅不好喝，且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，且容易爆裂。

信息来源：时报

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