元宵节唯有美食不可辜负
发布时间:2022-07-06 06:23:40
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来源:茶壶厂家
元宵节唯有美食不可辜负
元宵节
农历正月十五是元宵节,正月是农历的元月,古人称夜为宵,所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,元宵习俗有赏花灯、猜灯谜、舞龙灯......
元宵美食除了元宵和汤圆外,还有元宵茶、麦饼、枣糕......
今天你吃元宵了吗?
长话短说,下面就给大家介绍2道容易上手的食谱!
1幸福猫爪汤圆
水果汤圆的另类做法,将草莓打成汁来上色,粉粉红红的幸福感随之而来。草莓的维生素C含量是苹果的10倍,也有帮助消化、防止便秘和保护视力等功效。
食材
糯米粉|100克
草莓汁|适量
做法
把100克糯米粉加入开水合成糯米团,从中取10克小糯米团加入草莓汁;
ps:下面步骤的面团每个做好都要盖在保鲜膜下保湿。
把粉色糯米团搓成细长条,切小块再搓成1mm大小的圆团,盖上保鲜膜,压成小圆饼;
把白色糯米团搓成条状,切块再搓成5mm大小的圆团,直接压上粉色小圆饼;
肉掌部分酌情放大就可以,然后把4个小的捏成水滴状,中间沾点水粘一起;
最后把肉掌捏成有弧度的三角形,组合进去即可。
2植物肉金华麦饼
浙江浦江一带的著名元宵美食,有大团圆寓意。节假日亲手做一份植物肉麦饼吧,把地方特色风味带回家。
食材
面粉|适量
植物肉馅|适量
梅菜|适量
葱|1小把
油、盐|适量
酱油|适量
做法
把面粉、盐和开水和成面团,盖上保鲜膜醒半小时;
梅菜洗净,下锅炒干备用,再把葱洗净切小段;
植物肉馅加入少量开水、梅菜、盐、酱油等搅拌,调味后备用;
将醒好的面团搓成条,切块,逐块擀成边薄、中间厚的圆形;
放入植物肉馅和葱,收口并压成饼状;
下锅用小火慢慢煎熟,表皮呈金黄色即可。
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