元宵节唯有美食不可辜负

元宵节唯有美食不可辜负

元宵节

农历正月十五是元宵节，正月是农历的元月，古人称夜为宵，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，元宵习俗有赏花灯、猜灯谜、舞龙灯......

元宵美食除了元宵和汤圆外，还有元宵茶、麦饼、枣糕......

今天你吃元宵了吗？

长话短说，下面就给大家介绍2道容易上手的食谱！

1幸福猫爪汤圆

水果汤圆的另类做法，将草莓打成汁来上色，粉粉红红的幸福感随之而来。草莓的维生素C含量是苹果的10倍，也有帮助消化、防止便秘和保护视力等功效。

食材

糯米粉|100克

草莓汁|适量

做法

把100克糯米粉加入开水合成糯米团，从中取10克小糯米团加入草莓汁；

ps：下面步骤的面团每个做好都要盖在保鲜膜下保湿。

把粉色糯米团搓成细长条，切小块再搓成1mm大小的圆团，盖上保鲜膜，压成小圆饼；

把白色糯米团搓成条状，切块再搓成5mm大小的圆团，直接压上粉色小圆饼；

肉掌部分酌情放大就可以，然后把4个小的捏成水滴状，中间沾点水粘一起；

最后把肉掌捏成有弧度的三角形，组合进去即可。

2植物肉金华麦饼

浙江浦江一带的著名元宵美食，有大团圆寓意。节假日亲手做一份植物肉麦饼吧，把地方特色风味带回家。

食材

面粉|适量

植物肉馅|适量

梅菜|适量

葱|1小把

油、盐|适量

酱油|适量

做法

把面粉、盐和开水和成面团，盖上保鲜膜醒半小时；

梅菜洗净，下锅炒干备用，再把葱洗净切小段；

植物肉馅加入少量开水、梅菜、盐、酱油等搅拌，调味后备用；

将醒好的面团搓成条，切块，逐块擀成边薄、中间厚的圆形；

放入植物肉馅和葱，收口并压成饼状；

下锅用小火慢慢煎熟，表皮呈金黄色即可。

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