寒露将至,防寒增营养,这肉就不错
发布时间:2022-06-23 10:02:59
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来源:茶壶厂家
寒露将至,防寒增营养,这肉就不错寒露将至,这十月里的蔬菜水果更丰富了,肉也便宜了,比起夏天更实惠,品种也多,想吃什么大多都可以买得到,最喜欢的季节就是这秋季,花红柳绿的美景,站在家里的阳台就可以看到。今天给我妈打电话,聊聊家常,我妈说家里的五花肉才7块多钱一斤,我都惊呀到了,怎么那么便宜了,不知道我们大广东多少钱一斤,好久没有吃猪肉了,今天买2斤来做卤味,滋补身体,解馋又下饭。导语:寒露将至,防寒增营养,这肉就不错,润燥又润肤,浓香醇厚又下饭【卤猪肉】食材:五花肉,姜,白酒,白糖,卤料包,老抽,生抽,盐猪肉是最常吃的肉类,就像人们爱吃苹果一样,超市,菜市场,水果摊这两种都特别畅销,更是做家常菜里不可缺少的食材。味道浓香醇厚,虽然吃多了会腻,但也觉得它很好吃。今天做的卤味猪肉,感觉特别香又美味。具体做法1.五花肉洗干净切成大块最适合卤了,在切点生姜片去腥味。2.冷水入锅煮开撇去浮沫后焯水2分钟捞出提前准备好的温开水里洗干净(用温水洗焯过水的肉,卤出来的爽口滑嫩)。3.砂锅里准备温水,把猪肉块和姜都放入砂锅里,依次加入老抽,白糖,白酒上色又增香,再加生抽,卤料包调味开大火煮开转小火卤40分钟左右。4.掀开锅盖看收汁状态,再用筷子轻轻插一下看软烂程度,还有颜色不够红润,可以稍微加一点老抽,白糖继续卤10分钟左右,出锅前尝试一下盐味,不够咸可以加点盐调味即成浓香扑鼻的卤猪肉。五花肉润肠胃,补肾气,防疲劳,最适合大多数人温补的荤菜,秋天越来越凉了,身体需要热量摄入防寒增营养,猪肉就不错,秋补润燥还可以润肌肤,真是最佳的选择。
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