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“积极性”包装走俏国际市场

近年来，随着环境保护意识的进一步增强，用于“积极性”包装的新型活性包装材料的市场将进一步扩大，今年国际市场将达到10亿美元的容量。

目前人们使用的各种食品包装用的塑料材料都是惰性的，它们对包装内部因食物中包含或封装时残留的氧气或其无刷马达它有害气体却无能为力，因此叫消极包装（Passivepack鄄aging）。而积极性包装是指通过包装使包装食品与环境互相协调而产生所需的效果，它的作用是要保持所包装食品的质量并希望有所提高。据专家分析，这种材料的市场前景是非常广阔清管器的。

食品表面滋生微生物是导致变质的主要原因，现在正在开发抗微生物包装材料复写纸。这种包装可以缓释一种抗微生物滋生的成份，从而可大幅度提高食品储存期并提高食品品质。一般在包装前都要对包装容器进行消毒，现在已经出现自行消毒包装（self-sterilizingpackaging）。如正在研究的乳链菌肽（nisin）是由Lactococuslactis产生的，用甲基纤维素为载体，涂在低密度聚乙烯薄膜上，具有很好抗菌效果。其它抗菌剂诸如苯甲酸、苯甲酸钠、山利酸、山梨酸钾和丙酸等都已进行过研究，其中有些已在可食用涂层中应用。

如今食品种类越来越多，包装也必须与之适应。现在已经现出了同时运用好几种旅行包包装加工技术的“系统集成”式包装（Systeminter鄄gration），如能用微波炉消毒的变更气氛环境的包装（mo洗衣机内的机电外壳主要对洗衣机的马达起到固定保护的作用difiedatomspherepackage）产品，这类食品在包装中被辐射消毒，并可延长储存期。其它一些食品加工和消毒的新技术，如高压、超声波和磁处理等都可在包装中加以应用，现在这方面的研究工作正在进行中。

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