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瞧一瞧:卤制品安全需整治,杀菌冷藏设备护食安

发布时间:2022-04-21 13:48:06 阅读: 来源:茶壶厂家
瞧一瞧:卤制品安全需整治,杀菌冷藏设备护食安 卤制品安全需整治,杀菌冷藏设备护食安

【导读】随着夏季的到来,市场对熟食卤制食品的需政府拆迁厂房补偿标准
求不断增加,但炎热的天气也带来了熟食卤制食品腐败变质等食品安全风险。最近,许多地方政府对卤煮食品进行了整改,责令不符合规定要求的经营者整改或停业整顿,以确保市民消费安全。

常州市高新区——夏季卤味熟食制品专项整治

针对夏季高温和熟食卤制食品的食品安全问题,常州高新区市场监督管理局罗溪分局组织了辖区内熟食卤制食品夏季专项整治。此次行动中,重点检查了卤味熟食制品制作流程、添加剂使用、现场操作间环境卫生等,此外还检查了经营点是否配备冷冻、冷藏设备以及紫外线消毒灯、防蝇防尘防鼠等设施。

据了解,此次行动的检查范围主要是农贸市场和熟食店。到目前为止,相关单位已经对10多个熟食经营单位进行了检查,进一步规范了各熟食经营点的生产行为,有效降低了辖区内卤味熟食产品的食品安全风险。

南充市蓬安县——酱卤肉制品专项检查工作

为了加强卤肉制品的消费安全,南充市蓬安县市场监督管理局开展了为期1个半月的酱卤肉制品专项检查工作。据悉,执法人员对卤制品经营点的原材料来源、生产环境卫生、冷藏及杀菌设备等进行了重点检查,并要求检查不合格的经营点进行整改。此外,执法人员还通过食品抽检的方式严查食品添加剂的超范围、超限量使用。

据工作人员介绍,蓬安县市监局现已检查酱卤肉制品生产经营单位124家次,出动执法人员78人次,现场检查发现问题10个,整改完成9个,立案查处案件1件。此次行动的开展有助于规范蓬安县内的卤肉制品经营行为,加强当地食品安全管理。

唐山市曹妃甸区——卤味熟食制品专项整治行动

为保障辖区内群众的食品安全,河北省唐山市曹妃甸区市场监管局开展卤味熟食制品专项整治行动。据了解,执法单位共检查卤味熟食经营户75家,发现并整改问题12项,对其中12家熟食店33批次产品进行抽检。

此次行动中,曹妃甸区市监局严格按照《食品生产通用卫生规范》和《食品添加剂使用标准》对卤味经营点进行检查,并要求经营户按规定使用食品添加剂、保持操作车间的卫生整洁、完善店内的食材保鲜和消毒设施等,从源头把好食品安全关。

开展卤味熟食制品专项整治行动的开展不仅有利于保障消费者的食品安全,更有利于提升冷冻冷藏、消毒等设备的市场普及率。不难发现,在整治行动的开展过程中,执法人员都会要求相关经营店完善店内的冷冻冷哪个部门管理土地征收
藏、杀菌消毒等设备。这些设备能帮助卤味食品经营店加强对食品安全问题的防施工占用耕地怎么赔偿
范,避免问题产品流入市场。